Secrets de patrimoine #17

Saviez-vous que le vin faisait partie intégrante de la vie des moines à Ambronay ?

Barnard, officier de Charlemagne, fait venir à Ambronay des moines bénédictins dont on sait que la règle prévoit la consommation quotidienne de vin.

Il a fait don de ses propriétés qui s’étendaient de Saint-Jean-le-Vieux, à Culoz et de Arbent à Loyette. Sur ce vaste territoire s’étendaient des vignes nécessaires à la liturgie comme à l'observance de la règle monastique : outre le quart de litre destiné quotidiennement à chacun de moines, il existait également un revenu en nature propre à chaque moine en fonction de sa charge.

Par exemple le Prieur, qui seconde l’abbé dans ses missions, a le droit chaque jour, et même en cas d’absence, à 2 pains, et 4 pots de vin. L'obligation d'hospitalité impliquait également que du vin soit servi aux hôtes de passage.

Aucun pressoir n’a été retrouvé à Ambronay donc le moine cellérier, en charge de l’intendance, devait sous-traiter la fabrication aux moines convers* directement sur ces terres.

*chargés principalement des travaux agricoles et manuels

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